Тази година потребителите могат да намерят раци от Делтата на Жълтата река и платото Qinghai-Tibet, предоставени чрез онлайн платформата за пресни хранителни стоки Dingdong Maicai. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Традиционно се свързва с реки и езера в провинциите Jiangsu и Zhejiang, космати раци вече се получават от новите региони в Китай. Тази година потребителите могат да намерят раци от Делтата на Жълтата река и платото Qinghai-Tibet, предоставени чрез онлайн платформата за пресни хранителни стоки Dingdong Maicai.
Раците на Delta Yellow River са ценени за своето твърдо, сладко месо и уникален солено-сладък аромат. Сезонните условия на региона им позволяват да достигнат пазари от 15 до 20 дни по -рано от традиционните източници, което ги прави сред първите налични за сезона.
През септември сезонът на раците на Делтата на Жълтата река се отваря в провинция Дондонг, провинция Шандонг. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Раците на платото Qinghai-Tibet са повдигнати в естествени езера над 3000 метра над морското равнище, които се захранват от ледникова топедна вода и се отглеждат повече от две години. Техният бавен растеж води до нежно, сладко месо и пълна сърна, оспорвайки идеята, че космати раци могат да процъфтяват само във водите на ниска надморска височина.
В целия Китай, от раците на „Юни жълто“ на Хонзе езеро – така наречени заради златните им рота – до езерото Янгченг и Тианшан Снежни раци, източници на Дингдонг Майкай директно от множество региони, помагайки да се внесе разнообразни набор от регионални раци на националния пазар.
През септември сезонът на раците на „Жълтата река“ се отвори в Донгинг, провинция Шандонг, съвпадайки с фестивала на реколтата на фермерите в Китай, като Дингдонг Майкай подписва мащабни директни споразумения за снабдяване в подкрепа на индустрията.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта